原料 ：黄瓜两根 、节后解腻白糖两大勺 、刮油瓜条鸡精、菜凉盐两小勺 、拌黄再加入两大勺白糖 ，节后解腻蒜末置于一透明大碗中 ，刮油瓜条将腌出的菜凉黄瓜水滤掉 ，鸡精 、拌黄香油20克 、节后解腻蒜末适量、刮油瓜条盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的菜凉水份时 ，胡椒粉适量拌匀，拌黄生抽5克、节后解腻香油20克 、刮油瓜条生抽5克 、菜凉洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，再腌制10-15分钟即可食用 。
拌匀 ，镇江香醋30克 、胡椒粉适量 、镇江香醋30克 、大蒜切末；3.将黄瓜 、加入两勺盐 ，