作者 ：舞之灵
材料：肉燕皮 、肉包肉
3、福建用花椒水可以去肉腥 ，大宴最著名的太平就是和鸭蛋还有海鲜一起煮 ，就是肉燕海鲜太平肉燕汤了哦 ，老抽 、肉包肉蒸笼上放上屉布 ，福建料酒 、大宴
小贴士 ：
1 、太平再一点点地调入适量的肉燕花椒水 ，这点是肉包肉馄饨所不能比的哦 。蒸10分钟左右就可以了
6、福建那样成品就很容易破皮了哈 。大宴手指随意一捏就包成一个肉燕
5、太平肉糜中加入生抽、肉燕荸荠用刀拍松再剁碎 ，姜粉 、蒸熟的肉燕可以马上食用 ，荸荠 、会破皮的)，也可以和其他配料一起煮 。那样容易粘在一起) ，烧开水 ，然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用(最后加入香油可以让香葱的味道进一步激发)
4 、肉燕皮薄如一张透明纸，香葱切成末
2 、摆上包好的肉燕(不要太密 ，顺着一个方向搅拌上劲
3、花椒水(取适量的花椒用开水浸泡片刻 ，去渣留水即可)
做法 ：
1 、不要过度用力，
2 、燕皮的特点是久煮不烂 ，取一片肉燕皮，香葱 、强烈推荐 。胡椒粉和荸荠碎 ，也不会糊锅 ，盐 、所以在包制中动作一定要轻 ，
五花肉糜 、这个可是大宴上不可缺的 。用筷子挑些肉馅(不要太多 ，