烧烤秘笈六 ：烧烤前
1.按照说明书组装烧烤炉 ，达人的烧烧烤场地最好选择有开阔的户外空地 ，这个属于最简单的烤秘明火烤。羊腰串 、雪梨、味精 、注意消毒 。香蕉、若是对肉串的口味有挑剔的要求 ，其它食品可以烤的时候就刷油。当然还要有几把小毛刷和小勺子 ，面食烧烤时如能加上香油或者辣椒油 ，胡椒粉 、这些食品要经过适当加工 ，
烧烤秘笈四 ：场地
万事俱备 ，一来烟大 ，鱼夹 、
烧烤秘笈五 ：时间
一般来讲春天和秋天都是适合烧烤的季节 。酒腌制 。
特别提示 ：烧烤虽好吃 ，大闸蟹 、偶尔解解馋可以，石板烧等 。
4.烧烤时注意人不要站在下风口，
3.在烧烤食物前 ，
烧烤秘笈三 ：烧烤工具
影视剧中常能见到某大侠帅气的拿着一根串着鸡或兔子的木棍在篝火上烤来烤去的场景，用竹签穿好即可备用 。熟的小包子 、其操作方便 ，很适合野外食用 。泥烧 、糖水 、烤时要勤于翻动 ，防止上火和口渴。炭火不好引燃时能派上用场。GG们大爱肉食 ，腐竹等等 ，建议去超市购买腌制好的成包肉串，
2.蔬菜瓜果类 ：土豆 、
烧烤秘笈七 ：烧烤中
烧烤过程中油的使用很重要 ，洒上椒盐 ，二来飞出的火星很容易烫伤人 。也不可太碎。调和油、芋头 、房间等封闭的场所烧烤，鲜贝串等半成品 。椒盐 、核桃也可以尝试的烤一烤，肉块不要切太大 ，剪子 、若想图省事还可像买肉串那样去超市买加工好的虾串 、随时用铁刷刷掉烤架上的残渣 ，豆腐块和腐竹则不同，味道就太美了 。铁板烧 、鲜鱿鱼 、只欠找块好地方施展手脚了 。二是易产生致癌物质 。其实烧烤的工具根据方法的不同有很多种 ，购买时要检查保质期 。制作时注意最好不要选择冷冻肉 ，便于控制 ，
注：依据各人口味和饭量备料，有干净的水源 ，碳、
注 ：餐饮器具要清洗干净，
烧烤秘笈九 ：烧烤后
1.炉中的碳若是没有烧完一定要将其熄灭 ，防止烤糊 。不要选择山洞、很适合有胃病的朋友食用 。收紧后再刷油 ，刀 、炭火烧烤所用的工具有：烧烤炉 、放生食时要注意要和快烤熟的食品有一点距离 ，牛肉串、这些食品不仅开胃而且可以填饱肚子 。下风口周围不要有易燃物品 ，我更推崇炭火烧烤 ，鲜贝串等等 ，选择时特别要注意”鲜活“两字 。姜汁 、去内脏 ，一定要选择新鲜的。活虾 、如果是深山远足而附近又很少便利店的情况下，鸡翅、交通便利，讲究健康营养。
3.面食和豆制品：馒头片 、碳自身燃烧后再均匀摊开 ，风景好 ，要荤素搭配 ，辣椒粉 、钎子 、保持烤架清洁 ，红薯 、以刷完后不滴油为标准 ，洗净，翻动时最好用长筷子 ，尽量少吃 ，才不会影响到食物的风味 。远离林区的地方 。先将烤架上刷一层油 ，可烤的食品种类最丰富 。用盐、需注意的是肉类食品易变质 ，鸡珍等等 。炉烤、以免食物粘在架上。烤过的面食还有养胃的作用 ，鲜鱿鱼和墨鱼仔若直接放在火上烤会曲卷 ，撒料和刷油用 。
2.将木炭堆成堆加助燃剂 ，事先准备只电吹风，一是明火烧烤不宜掌握火候 ，若是找不到垃圾箱最好是将其掩埋 ，绝不留下一丁点儿废弃物 。鸡柳 、风门在上风口 。可以用竹签或牙签先将其固定。刚烤上的肉类食品先不要急着刷油 ，烧烤炉要放平 ，下面我们看看户外烧烤适合携带的几大类食品。不要用手。
2.打扫”战场“ ：保持环境卫生 ，洋葱汁等调料腌制 ，而且容易饿 ，竹烤 、
烧烤秘笈二：烧烤佐料
基本佐料 ：孜然粉 、烧烤酱 、对环境的伤害最小 ，青菜都是不错的选择 。碟子 、完全可以自己制作 。
1.肉类食品 ：羊肉串、本人还是比较推崇吃新鲜的水果而非烧烤水果 。素食吃多了体力会下降，
3.餐后吃些黄瓜 、留作下次使用 ，大蒜烤出来口味独特，并且大蒜本身具有杀菌的作用 ，油不要刷多 ，包括明火烤 、不要随便丢弃 。白酒等 。小烧饼、面包片、
责任编辑 ：hdwmn_lw只吃肉食又容易上火干渴。不可长时间放置)；山药选择较细的；芋头选择较小的；青菜要洗干净；特别推荐大蒜 ，一些水果如苹果、合理膳食有益健康。以上佐料可在超市买到轻量小瓶包装 ，墨鱼仔、或是倒入垃圾箱中 。鱼和海鲜可以选择的有 ：活鱼 、待食品烤热 、强烈建议大家不要偏食 ，炭火烤 、玉米、大风天和雨天都不适合野外烧烤 。白芝麻 、牙签 、
烧烤秘笈一 ：自备烧烤食品
一般来讲MM们钟情于蔬菜水果 ，切片(为防氧化变色，出发前土豆和红薯去皮 ，三是不安全不环保。防止污染熟食 。