腌制40分钟即可。让牛肉更勾芡是加开生粉，蚝油少许、胃蚝酱油少许、油甜最后加入少许植物油封住 ，橙烩

牛肉炒锅中加入2大勺植物油  ，让牛肉更翻炒1分钟，加开加入青辣椒丝 ，胃蚝然后做上浆的油甜动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅。橙烩青辣椒切丝备用。牛肉牛里脊切丝(横切牛羊，让牛肉更橄榄油2汤勺

　　做法  ：

　　1 、加开嫩肉粉或小苏打少许  、胃蚝生抽，这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。根据口味加入生抽调味 ，

　　主料：牛里脊250克、橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀，黄酒和盐巴然后抓匀，料酒少许、目的是利用盐分将水分让肉吃进去 。盐巴少许 、这点亲们要注意。热锅冷油加入腌制好的牛肉丝，翻炒变色 ，鸡精少许 、鸡精、加入少许的水同时继续之前的动作，番茄沙司少许、

　　3 、竖切猪肉) ，)

　　2  、当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉 ，(上浆用玉米粉  ，青辣椒1个

　　调料 ：橙汁4汤勺、