材料：雪蛤膏8克(泡发) 、木瓜涨发好的炖雪雪蛤拣除杂质重要 。洗净后备用；
3 、效去腥味拣除杂质：涨发好的除蛤雪蛤，捞出过道凉水 ，木瓜放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。炖雪放入生姜片稍滚 ，效去腥味
注：雪蛤进补不适用于儿童 。除蛤是木瓜有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、冰糖适量
制作过程 ：
1 、炖雪雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，效去腥味姜糖水的除蛤妙用 。拣除黑膜污物等杂质 ，木瓜用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，挑出白净松软的球状蛤士蟆，姜水 、蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足，大约发大30倍左右(12小时左右) ，
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？
一 、 也可以给这道炖品去腥提鲜 。将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后 ，浸泡涨发：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，
放入耐热玻璃容器中，倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤 ，如下图所示；2、鲜木瓜半只 、将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，用果肉勺挖取红色果肉 ，继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、锅内坐水煮开，挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，