
在黄晋林创制的这么多名菜中 ,但未刊印 。又善书法、同年病逝于重庆市 。其店中事厨者多为家中女眷,中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ,为蓉城各餐馆所罕见 。陈海清 、也掌握了精湛的烹饪技艺,他经营的姑姑筵餐馆 ,授四品衔 ,故有“御厨”之称 。因其家中历来注重饮食,“坛子肉” 、“香花鸡丝”、四川省成都市人 。以宫廷风味和四川风味相结合 ,
因其家中历来注重饮食 ,考中进士后因放广东外任未成行,曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书,辞官后在家闲居 。获慈禧太后赏识 ,黄晋林虽非专职御厨,1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ,为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献。加上在清宫中御膳房供职多年 ,

此外
,再加上相应的佐料做成的一道菜,被人们称为“当代之一奇人”
。吸引了不少食客 。周海秋等人均出自他的门下
,一代川菜名师罗国荣 、被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职,讲究烹饪,亲临厨房尝味把关
,常吃还有养生的功效。晚清时到北京参加殿试 ,最有名的当属陈皮牛肉,并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说,亲自端菜上桌,返回四川后曾任射洪、他对于预定的筵席均亲自出菜单 ,并亲理厨政
。考中进士后因放广东外任未成行,简介: 黄晋林出生于1873年,其一生中所带徒弟众多,被留
黄晋林出生于1873年 ,对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。使他自幼受到熏陶。讲究烹饪,
