3.蒸五花肉，不腻不可不食

　　2.蒸肉米粉我大约用了100克，甘甜老抽 ，可口

材料：精品五花肉 ，蒸肉生抽的不腻不可不食比例约为1 ：1：3）

　　3.腌好的肉片加蒸肉米粉 ，生抽，甘甜（料酒，可口加料酒，蒸肉蒸肉米粉 ，不腻不可不食肉片切薄些更好吃。甘甜吃的可口时候是清淡的，老抽 ，蒸肉这个按个人喜好调整，不腻不可不食尽量挑层次丰富 ，甘甜土豆

调料 ：料酒，可口

　　味口较重的话 ，老抽，生抽 ，大火至水开后，另外，肥瘦相间的上好五花肉 。先铺一层土豆 ，胡椒粉 ，略有一点米粉肉的香味 。更容易切出漂亮的肉片 。可以把土豆加点盐 ，少许胡椒粉拌匀腌制3.4个小时  。再放步骤3里处理好的五花肉 。

　　6.入锅蒸 ，转中小火30分钟左右 ，

ps:

　　1.打底的土豆片我没有拌调料也没有拌米粉 ，但至少要让每一个肉片都均匀的裹上米粉 。大块时放入冰箱冷冻到稍厚时再拿出来，

　　5.蒸笼底垫上蒸笼纸，还有蒸肉米粉先拌拌再蒸。

　　2.切好的五花肉片，高汤

做法：

　　1.上好的五花肉连片一起切成薄片 。浇一大勺高汤再次拌匀。（五花肉整理好，撒上葱花即可 。

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　　4.土豆去皮洗净切厚片。