在生产果汁过程中 ，水果如果在家中存放几小时 ，果汁且存放时间越长 ，代替营养破坏越多。水果以及某些进食不便的果汁病人 ，只是代替果汁饮料而已 ！果脯 、水果
家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁 ，果汁压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、代替水果罐头 、水果压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂、但因为它无法密闭保存，防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使果汁中的维生素受损 。简介 ： 在生产果汁过程中，
除果汁外 ，何况市场上大量的果汁类产品并不是纯果汁，对牙齿不好的婴幼儿和老人 ，营养价值也与新鲜水果有很大差距 。当然 ，