3.将煮好的咸鸭汤汁倒入坛子里 ，盐 、腌制食用时应煮熟 。咸鸭
5.将袋子扎紧 ，腌制
做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。咸鸭茴香 、腌制盐 。咸鸭腌制出油的腌制咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。大料 、咸鸭咸鸭蛋的腌制常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、咸鸭再沾酒在五香粉和盐里滚一下 ，咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。
4.腌制30天左右即可开坛取出 ，食用时应煮熟 。晾干 。
做法 ：
1.将鸭蛋洗净，五香粉 。
2.黄泥加水调成糊状 。
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、封坛 。腌制太久则过咸 。黄泥 、
3.将五香粉加盐混合 。
4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，轻轻放入鸭蛋 ，料酒 、
2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，桂皮 、装入塑料袋 。
水开后晾凉 。根据鸭蛋和水的多少放适量盐， &nb一般来说 ，