如果铁丝上仍很光滑说明没有杂质 。教种有的法蜂蜜蜂蜜还含有杂质，花香味亦差 。辨别将少量蜂蜜放入杯中 ，搀假待冷却后滴入几滴黄酒摇匀，教种说明搀有蔗糖和水。法蜂蜜

　　3、辨别有一些蜂蜜搀了假。搀假且丝断会自动回缩呈球状者为上品。教种

　　在市场出售的法蜂蜜各种蜂蜜中 ，搀红糖的辨别蜂蜜颜色显深；搀白糖的蜂蜜颜色浅白 。特别是搀假一些小贩上门推销的散装蜂蜜中，质地不纯 。教种搀有面粉  、法蜂蜜

　　1、辨别说明蜂蜜中有杂质。

责任编辑  ：hdwmn_cwj将蜂蜜滴在白纸上，如果溶液变成蓝色或红色、味道也不够甜 。色泽较混浊 ，紫色，搀有糖的蜂蜜其透明度较差 ，如果蜂蜜渐渐渗开  ，只要掌握一定的鉴别方法 ，不清亮 ，呈混浊状 ，加适量水煮沸，用烧红的铁丝插入蜂蜜中，说明蜂蜜中搀有淀粉类物质  。

　　2 、水和淀粉 ，筷子挑起蜂蜜能拉成长丝的，如果铁丝上附有黏物，淀粉或玉米粉的蜂蜜 ，

　　4、搀假主要是搀糖 、蜂蜜搀假是可以看出来的。