6.1万家门店，
三线城市占近三成 ，去儿全国小龙虾专门店数量已达到6.1万家 。门店从线级城市来看 ，生意那么
，去儿市场呈现出较为分散的竞争格局 。温州
、安徽
、华南 、小龙虾专门店赛道虽然已有较大门店规模 ，小龙虾正在形成多个区域性消费市场。湖北等核心产区门店集中度较高
，红餐大数据显示 ，其中 ，长沙
、但全国性头部品牌仍相对有限，赛道仍以中小品牌为主
当前小龙虾专门店仍以中小规模经营主体为主 ，为占比最高的城市级别；二线 、门店数在5家以下的品牌占比高达98.45%，
省级市场则呈现“产区驱动+消费驱动”并行的特征 ：江苏、
与此同时 ，广州小龙虾专门店数量均超过1500家，湖南 、18.9%和16.5% 。武汉
、区域市场依然存在竞争空间 。
产区与消费双驱动 ，浙江 、华东仍是小龙虾专门店最集中的市场 ，三线城市门店占比29.0% ，
从产区到消费城市 ，小龙虾专门店已广泛覆盖各线级城市 。
这意味着，四川等餐饮消费活跃区域同样形成较强市场基础。下沉市场仍有空间
红餐大数据显示 ，深圳 、小龙虾消费正在进一步向下沉市场延伸 。多个城市形成区域消费高地
从区域来看 ，截至2026年4月 ，广东 、上海 、门店占比达39.8%；华中 、
《小龙虾品类发展报告2026》显示，
在城市层面 ，