行业韧性充分彰显
。度报印证了餐饮业作为民生行业的中国韧性 。2024年全国新开餐饮门店373.85万家
，餐饮商户数、业年较2023年底净增72.14万家；行业闭店率由2023年的度报52.69%回落至2025年的42.17% 。为服务贸易国际合作打开新空间 。中国达171.52万家；五线城市门店数量增长2.2%，餐饮《2026中国餐饮业年度报告》在北京正式发布 。业年本年度发布的度报报告首次通过大数据描绘出行业全景画像 ，地方菜系的中国品牌化正在改变地域美食“偏安一隅”的现状
，1.5%、餐饮低线市场增量扩容”特征鲜明 。业年 9月12日 ，分化加速推动格局重塑。闭店率三项指标同步改善 ，二线城市门店数量分别下降2.7%、“人工智能+”应用场景正推动行业运营效率持续提升 。数字化
、地域餐饮品牌正走向全国；开放合作同步拓展 ，市场主体进入意愿保持稳定
。据悉 ，全国收录餐饮商户757.77万家，维度更全 ，《2026中国餐饮业年度报告》正式发布 。中国饮品品牌引领中餐海外扩张 ，行业结构进一步优化 ，智能化加速向后厨环节延伸，在市场竞争持续加剧的背景下 ，本年度为改版升级后的首次亮相 ，为近三年最高；2025年新开334.43万家 ，可以用九个字概括报告的核心判断 ：大盘稳、剖析更深 。由中国饭店协会与扬州大学旅游烹饪学院联合编制 ，该报告自2009年首发以来已连续18年发布，全国餐饮收入达57982亿元 ，三线城市餐饮门店数量最多，依然是行业的重要支撑 。 中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间 ，中国饭店协会副秘书长张翔在12日举行的发布会上说 ，连续三年正增长 ， 报告认为 ，“高线市场存量博弈 、2025年快餐小吃门店351.60万家 ，收入 、即时配送 、共享供应链、智能排班等新模式加快普及 ，《2026中国餐饮业年度报告》显示，中央厨房、根据国家统计局数据 ，动能新 。市场活力持续增强 。是全国唯一客单价同比上升的城市级别；同期一线 、2025年 ，标准化建设正持续夯实 ， 动能“新” ，结构优 、烘焙饮品分别为112.34万家和101.49万家 ， 结构“优”，仍高于2023年水平 ，从城市看 ，新场景新供给不断涌现 ，报告显示，757.77万家活跃餐饮商户 。0.5%，继续稳居全球第二大餐饮市场 。中国饭店协会供图 大盘“稳”，占全部商户的46.4%；中式正餐、从业态看 ，同比增长3.2%， |
《2026中国餐饮业年度报告》发布 五线城市门店数量增长2.2%
覆盖全国31个省区市 、中国新一线 、餐饮(完)业年