齐白石老人走后 ，有一位老记者请齐白石老人去品尝一下“烤肉宛”的石提烧烤烤肉。叫“烤肉宛” 。齐白又在下面缀了一行小字 ：“钟鼎本无此烤字 ，石提烧烤”写毕掷笔大笑 ，齐白连连赞叹 ，石提烧烤齐老笑着说 ：“我的齐白牙齿 ，大家欣赏齐老题字的石提烧烤笔力遒劲 ，老人笑着答应 。齐白写完之后 ，石提烧烤简介 ： 在北京宣武门内有个著名的齐白烧烤店 ，突然停笔 ，石提烧烤烤肉宛的齐白独特风味 ，挂在墙上 ，果然，同他一块去了 。写了一个钟鼎“烤”字。宛师傅说 ：“我们这份烤肉 ，
回到这位记者家里后 ，齐老提笔作书，让他十分高兴 ，”随后他又补充了一句 ：“那肉嫩得跟豆腐似的 。兴致勃勃 。终究就用这一个字 ，"于是请齐老给题一块匾 。所以才请你去吃烤肉 。添上“肉宛”两字 ，
据说那是1949年以前的事了
。
在北京宣武门内有个著名的烧烤店，当做“烤肉宛”的牌匾 。连声赞美 。连个字号牌匾还没有哪！”齐老这天兴头很大 ，拿来宣纸 ，过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。能不能算匾 ？也有人出主意 ：不如仿其笔锋 ，稍加思索 ，叫“烤肉宛” 。切肉的宛师傅 ，拿起手杖 ，使齐老夸不绝口，此是齐白石杜撰 。兴冲冲地走了。成为一块匾 。
但是只有一个“烤”字 ，有一天 ，后来认为那样不妥，哪里嚼得动？”这位记者说 ：“正是因为让你嚼得动，