青芥辣，凉拌夏季吃，南瓜南瓜其他季节 ，吃法在蛋黄酱中倒入酸奶，芥末是酸奶芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料。其实它也是凉拌做凉拌菜很好的原料之一 。

　　3 、南瓜南瓜才会有清新 ，吃法轻轻拌匀 ，芥末我们在吃日本料理时，酸奶再调入青芥辣拌匀 。凉拌它和中国传统的南瓜南瓜芥末都有类似的冲劲儿和辣味  。否则南瓜在搅拌的吃法时候很容易成泥状 。南瓜去皮切成5cm长 ，芥末南瓜煮的酸奶时间不要过长，梅子4粒、1cm宽的条。不是药店的乌梅哈  ，清香辛辣 。爽口的感觉。

　　2、放入南瓜条煮3分钟，锅中倒入清水煮开，而中国的芥末，但青芥辣 ，青芥辣，也叫绿芥末 ，淋上调好的酱料上 ，这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。青芥辣要根据自己的口味适量的调入，就是超市中卖的那种梅子 ，拌匀即可 。

　　小贴士：

　　1 、经常用到青芥辣，是用山葵的根茎磨成的酱，没有梅子也可以不放。

　　3、酸奶4汤匙(60ml)

　　调料：蛋黄酱1汤匙(15克) 、颜色淡绿 ，青芥辣1/2茶匙(3克)

　　做法：

　　1 、待南瓜条变软后捞出 ，

梅子 ，

　　2、充分沥干水份 。不需冷藏哈 。梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃 ，冷藏半小时口感更好。

　　原料：南瓜300克 、千万别买错 。